1. Na tavi, na jakoj vatri popržite pistacije. Pistacije grubo usitnite. Maslac i komade crne čokolade Corsé otopite u posudi u mikrovalnoj pećnici, 2 minute (500 W).

2. Dodajte brašno, 120 g šećera, jaja i pistacije.

3. Zagrijte pećnicu na 200°C.

4. U kalup pravokutnog oblika, koji ste namazali maslacem i pobrašnili, ulijte pripremljenu smjesu i pecite 12 do 13 minuta.

5. Za to vrijeme nasjeckajte pekan oraščiće. U posudi otopite 40 g šećera bez dodatka vode, zagrijavajte dok ne bude zlatnosmeđe boje. Dodajte pekan oraščiće, izmiješajte i izlijte na papir za pečenje. Ostavite da se ohladi i potom usitnite.

6. U mikrovalnoj pećnici zagrijte Nioir čokoladu s 5 jušnih žlica vode, 1 minuta (500W). Dodajte grubo usitnjene pekan oraščiće. Servirajte komadić brownie kolača s pripremljenim umakom.